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Domaine Haut Ventenac
Clerc Grégoire et Bucherie Rémi
Spécificités viticoles
| Appellation | Francs Côtes de Bordeaux |
|---|---|
| Œnologue | Oenoteam (stéphane toutoundji) |
| Superficie | 16 ha |
| Sol | Argilo-limoneux |
| Age moyen des vignes | 40 ans |
| Conduite du vignoble | En reconversion courant 2021 |
| Encépagement | 80 % Merlot; 10 % Cabernet Franc et 10% Cabernet Sauvignon |
| Vinification | Parcellaire sans sulfite ajouté en cuve inox et Béton |
| Élevage | En cuve et barrique(16 mois élevage) selon les cuvées. |
| Production | 50 hl/ha, 15 000 bouteilles |
| Mode de vente | Vrac, Particulier, caviste et CHR |
