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Château Tifayne
Renaud Limbosch – Franziska Zavagli
Spécificités viticoles
| Appellation | Francs Côtes de Bordeaux, Côtes de Castillon |
|---|---|
| Œnologue | Daniel millet – Raphaële Verdier |
| Superficie | 5,5 ha |
| Sol | Molasse du fronsadais |
| Age moyen des vignes | 25 ans |
| Conduite du vignoble | Taille guyot double – densité 4500 pieds/ha – Enherbement naturel – lutte raisonnée, sans insecticides, acaricides et herbicides résiduaires – Vendanges manuelles et mécaniques |
| Encépagement | 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
| Vinification et élevage | Vinification en cuves ciment et inox de faible volume permettant une récolte parcelle par parcelle à maturité optimale – Cuvaison de 4 à 5 semaines – Elevage 18 mois |
| Mode de vente | Particuliers – Négoce – Cavistes – CHR |
| Production | 35 000 bouteilles |
