Jean Michel Roussille
Appellation | Francs Côtes de Bordeaux | Superficie | 28 ha |
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Sol | Argilo-calcaire et argilo-limoneux sur sous-sol d’argile |
Age moyen des vignes | 25 ans |
Conduite du vignoble | Taille Guyot double – palissage haut – enherbement naturel maîtrisé – Ebourgeonnage – Effeuillage |
Encépagement | 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc |
Vinification | en cuve inox – macération longue – remontage journalier |
Élevage | 12 mois en barriques de 2 à 5 vins, avec batonnage des lies |
Production | 15 à 20 000 bouteilles pour le château de Garonneau ainsi que 3000 bouteilles d’une cuvée spéciale (l’Excuse) élevée en barriques neuves avec batonnage des lies et micro-oxygénation |
Mode de vente | CHR – Particuliers pour les bouteilles – Négoce pour le Vrac |