Carine et Franck Richard
Appellation | Francs Côtes de Bordeaux |
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Superficie | Blanc : 0.80 Ha Blanc liquoreux : 1.20 Ha Rouge : 12 ha |
Sol | Blanc, Blanc liquoreux : Argilo-sableux Rouge : Argilo-calcaire |
Age moyen des vignes | Blanc : 40 ans Blanc liquoreux : 35 ans Rouge : 45 ans |
Conduite du vignoble | Culture biologique |
Encépagement | Blanc : Sauvignon
Blanc liquoreux : 90 % sémillon, 10 % sauvignon Rouge : 65% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Malbec |
Vinification | Blanc : Macération pré-fermentaire – Fermentation en cuve Blanc liquoreux : vendanges manuelles par tris successifs – Fermentation en barriques Rouge : Macération pré-fermentaire, départ naturel des fermentations et macération 3 à 5 semaines. |
Élevage | Blanc liquoreux : en barriques pendant 20 mois Rouge : En cuves et fûts de chêne |
Production | Blanc : 40 hl, 5000 bouteilles
Blanc liquoreux : 13hl, 1800 bouteilles Rouge : 530 hl, 70 000 bouteilles |
Production | Particuliers – grossistes – export |